Пицца на бездрожжевом тесте рецепт

Трудно найти человека, который бы не любил пиццу. Сегодня есть много вариантов исполнения такого блюда. Бeздpoжжeвoй вариант идеальный для приготовления дома, особенно если вы занятой человек и совсем нет свободного времени. Мы подскажем, как приготовить пиццу без дрожжей, чтобы она была по-настоящему вкусной.

Классическое тесто для пиццы без дрожжей 

Не все любят долго возиться с тестом, замешивать его, потом ждать. Предлагаем попробовать сделать пиццу дома без дрожжей. Она будет готова за несколько минут.

Перед тем, как сделать основу для пиццы без дрожжей, важно в правильных пропорциях подготовить ингредиенты:

  • молока один стакан;
  • яйца 2 штуки;
  • два с половиной стакана муки;
  • растительного масла 4 ложки;
  • щепотка соли.
тесто без дрожжей для пиццы даблчиз

B миску глубокую наливается молоко, затем к нему добавляются яйца и соль. Bce компоненты нужно хорошо перемешать и небольшими частями добавить муку. Сначала тесто нужно ложкой помешать. После этого в помощь идут руки. Вымешивать нужно, пока тесто не перестанет прилипать и будет плотным. Далее добавляется растительное масло. чтобы оно впиталось, потом еще раз все вымешиваем. 

Для такой пиццы приготовление без дрожжей практически завершено. Нужно дать немного времени тесту отдохнуть, а тем временем можно нарезать свои любимые ингредиенты для начинки. 

Дальше тecтo раскатывается скалкой. Оно получается эластичным, поддатливым, поэтому процесс займет не больше 10 минут. Долгое время в xoлoдильникe хранить тесто не рекомендуется, его можно иcпoльзoвaть через несколько минуту. Готовый кopж пиццы, приготовленной без дрожжей, пoлучaeтcя достаточно тоненьким. Причем сверху он мягкий, a снизу немного xpуcтящий.

Теперь вы знаете, как делать тесто на пиццу без дрожжей по классическому рецепту на любимом молоке. Рассмотрим еще несколько интересных рецептов.

Тесто на кефире

Многие любят пиццу на кефире. Рассмотрим, как сделать пиццу без дрожжей с помощью такого ингредиента. Нам понадобится растительное масло одна ложка, щепотка соли, чайная ложка воды и 1 литр кефира. Количество муки определяется в процессе замеса. Кефир лучше брать жирностью 3,2%, будет сытнее и вкуснее. 

Муку надо просеять и сразу же посолить. Вверху делаем ямку, в которую вливаем кефир и начинаем мешать, присыпая мукой. С того момента, как оно станет эластичным, нужно раскатать корж круглый толщиной не более 1 см. Соду надо разделить на три ровные части. Одну из них равномерно высыпаем на круг теста. После этого складываем его от себя к серединке круга, чтобы получился прямоугольник. Потом выкладываем с боков к середине, в итоге будет квадрат, из которого снова надо сделать круг. Его снова посыпаем содой. Этот процесс нужно повторить ещё раз, пока все части соды не израсходуются. 

Далее берем миску и смазываем растительным маслом, шарик теста кладем сверху. Полученное тесто на пару часов оставляем в холодильнике. Перед тем, как приготовить без дрожжей пиццу дома в духовке, печку надо разогреть. Выпекать рекомендуется около 15-20 минут при температуре до 180 градусов. 

Пицца на сырном тесте

Предлагаем готовить пиццу без дрожжей на сырном тесте. Этот простой рецепт позволяет получить необычный молочный вкус с сырной ноткой. Разберемся как приготовить тесто на пиццу без дрожжей правильно. 

Сначала готовятся ингредиенты, среди которых:

  • молоко – 3 столовых ложки;
  • яйца — 1 шт;
  • масло — 5 столовых ложек;
  • сыр — 150 г;
  • пищевая сода — 1/4 ч. л;
  • соль – половина чайной ложечки;
  • мука пшеничная — 200 г.
Пицца на бездрожжевом тесте рецепт Double Cheese

Для начинки понадобятся такие продукты:

  • репчатый лук – один небольшой;
  • сыр твердый — 150 г;
  • ветчина — 160 г;
  • колбаса сырокопченая — 50 г;
  • помидоры — 2 небольших;
  • майонез — 1 ч. л.;
  • кетчуп или томатный соус — 2 столовых ложки.

Теперь разберемся, как приготовить тесто без дрожжей для пиццы. Натираем сыр, чтобы он стал более однородным. дальше добавляем яйцо, масло, молоко, соль и соду. Все вместе перемешиваем и поэтапно вводим муку. Ее обязательно нужно хорошо просеять. Тесто будет плотное, но очень мягкое. Его нужно положить в пакет и оставить в холодильнике на полчаса.

А тем временем можно нарезать колбасу, ветчину, лук и натереть сыр. Готовое тесто нужно раскатать в круг, толщина которого будет не более 5 мм, а затем положить в духовку. Противень нужно заслать пергаментной бумагой, а по краям пиццы сделать бортик. Сверху слоя теста поливается соус, посыпается сыр и выкладывается начинка в таком порядке: ветчина, колбаса, томаты, лук, немного майонеза и снова сыр. Отправляем на 17 минут все в духовку, которая разогревается до 180 градусов. Приготовление пиццы без дрожжей займет минимум вашего времени. 

Тесто с оливковым маслом

Если гости на пороге и времени катастрофически не хватает, можно сделать тесто для пиццы как в пиццерии без дрожжей с использованием оливкового масла. Такая основа хорошо сочетается с разными ингредиентами. Итак, надо взять муки 400 г, молока 140 мл, два яйца и 35 мл масла оливкового. Сначала яйца соединяются со всеми жидкими компонентами. Дальше в просеянную муку, которую предварительно посолили выливается полученная смесь. Тесто хорошо вымешивается. Дальше скатывается большой шар, который надо поставить на 15 минут в холодное место.

Представленный рецепт теста на пиццу без дрожжей очень удобен. Не надо долго ждать, пока ваше тесто подойдет, к тому же блюдо можно повторно разогреть, и оно не потеряет свой вкус. 

Теперь вы точно сможете быстро и без проблем приготовить пиццу без дрожжей. В dc.kh.ua можно купить уже готовую пиццу с доставкой по Харькову или заказать ее на сайте. 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *